Colher de pau e nylon: por que o utensílio de metal risca a panela
Existe um jeito rápido de estragar uma panela boa: mexer nela com utensílio de metal. No antiaderente, o metal risca a camada; no ferro fundido, ele raspa a c...
Existe um jeito rápido de estragar uma panela boa: mexer nela com utensílio de metal. No antiaderente, o metal risca a camada; no ferro fundido, ele raspa a cura — aquela película de gordura polimerizada que dá o desempenho da peça. Colher de pau e utensílios de nylon existem para evitar as duas coisas. Kits de colher de pau e utensílios de nylon: preservam a superfície das panelas Divulgação / Panela de Ferro Fundido O que o metal faz em cada tipo de panela No ferro fundido, o utensílio de metal raspa a cura — a película que dá o desempenho da panela. Madeira ou nylon: qual usar Colher de pau: não conduz calor, então o cabo não esquenta; ideal para mexer preparos longos. Precisa secar bem para não mofar. Nylon: resiste a temperatura alta, não absorve líquido nem odor e vai à máquina de lavar. Confira a temperatura máxima indicada. Silicone: flexível, ótimo para raspar panela sem riscar; costuma vir com núcleo interno rígido. Evite metal em qualquer panela com camada — antiaderente, curada ou porosa. Cuidados com a colher de pau Lave e seque logo — madeira que fica de molho absorve água e racha. Não deixe descansando dentro da panela quente por horas. Se a superfície ficar áspera, lixe levemente e trate com óleo próprio para madeira. Descarte quando aparecer trinca profunda: ali acumula resíduo. Um kit variado cobre as funções do dia a dia: mexer, servir, raspar e escumar. Os kits de colher de pau e utensílios vêm em conjuntos de 5, 6 e 10 peças. Kits de 5 a 10 peças: cobrem mexer, servir, raspar e escumar Divulgação / Panela de Ferro Fundido Sediada em Divinópolis, no Centro-Oeste de Minas, a Panela de Ferro Fundido trabalha com utensílios de cozinha em madeira, nylon e metal. Os modelos estão no catálogo de talheres e utensílios, com entrega para todo o Brasil. Colher de pau e utensílios